Quando parlo di cultura di un popolo , non intendo solo la sua arte, la sua storia, la sua letteratura, ma anche e soprattutto i suoi usi e costumi. Da questo punto di vista la cucina entra prepotentemente nella cultura di un popolo. Il suo modo di mangiare, i cibi che usa, il modo in cui li cucina dipendono molto dalla storia e dall'ambiente. Vogliamo così aprire una pagina nello scoprire la cultura dei popoli. E per popoli (etnie) non intendiamo solo i classici extra europei, ma anche le etnie italiane, che da questo punto di vista si differenziano in modo forse anche più spiccato che non altri popoli nel mondo. Così, una volta al mese proporremo una serata di cucina etnica, cambiando di volta in volta le modalità di organizzazione e di attuazione.

E' per questo che chi vuole unirsi a noi è benvenuto alla serata dedicata alla cucina eritrea