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Il Ricettario
Milanese A cura di Eleonora Pessina |
ContributiConoscete anche Voi qualche ricetta tipica Milanese ? Scrivetemi a epessina@inwind.it |
Un altro libro di ricette ???? Non proprio, anzi non solo. Provate a leggerne una, vi accorgerete
che e' ben altro. E' la riscoperta dei piatti della
Milano piu' vera e antica, con la loro storia e tutto quello che c'e' da
sapere per realizzarli secondo la tradizione popolare. Vi sembrera' di
respirare aria di famiglia e del piatto descritto potrete assaporare davvero
tutto ! |
- Indice delle ricette - ->
La cassoeula
->
L’osso buco
->
La cotoletta
-> Il
cappone ripieno
->
Gli Asparagi
-> Il panettone |
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Sono nata a cresciuta a Milano in una famiglia
popolare, Milanese da molte generazioni. Le mie nonne prima e mia madre poi
erano ottime cuoche e preparavano con consumata esperienza e senza alcun
ricettario tutti i piatti piu' tipici della nostra bella citta'. Io ne ho
ereditato l' arte e voglio metterla a disposizione di tutti in questo sito,
dove ho raccolto tutti i piccoli segreti che non troverete in nessun libro o
ricettario. Con affetto alla mia citta' e a ricordo
di mia madre. |